הביפאנה היא מנה פורטוגזית אופיינית, שנוצרה בונדס נובס (Vendas Novas). היא מורכבת מנתחי חזיר דקים, המבושלים עם שום ויין, המונחים בתוך לחם מחומם.
בדרך כלל, כריכי בשר החזיר האלה מתובלים בחרדל או ברוטב חריף. מנה זו מוגשת באופן טיפוסי בבתי קפה, מסבאות ועגלות אוכל, בחגיגות העממיות המתקיימות בכל רחבי המדינה.
