הכנה ומרכיבים: הקוזידו א פורטוגזה מוכן עם מגוון רחב של ירקות (כרוב, שעועית, תפוחי אדמה, גזרים, לפת, אורז), בשר (עוף, צלעות חזיר, בייקון, אוזן וכפות רגליים של חזיר, חלקים שונים של בקר), ונקניקים מעושנים (צ'וריסו, פרינייירה, מורסלה), בין היתר.
באי סאו מיגל שבאיים האזוריים, גרסה מקומית של הקוזידו א פורטוגזה מבושלת מתחת לאדמה עם חום וקיטור המגיעים מהתופעות הוולקניות באזור.
ארוז דה מריסקו: כשהים והאדמה נפגשים בקדרה פורטוגלית לאורך החוף
אסורדה אלנטז'אנה הוא מרק אופייני לחבל אלנטז'ו שבניגוד לרוב המרקים,
פרגו נו פאו: כריך הסטייק שכבש את לבה של פורטוגל
האליירה האליירה היא סוג של נקניק פורטוגזי, העשוי מבשרים (בדרך
הפולבו א לאגריירו (תמנון בסגנון מייצר שמן הזית) הפולבו א
Amêijoas à Bulhão Pato: טעם פורטוגל בצלחת אחת צלילי גיטרה
הקוזידו א פורטוגזה הקוזידו א פורטוגזה או נזיד פורטוגזי הוא
קרקויש: החטיף הקיצי שכבש את לבה של פורטוגל בקיץ הפורטוגלי,
סרדין צלוי סרדין על הגריל הוא מנה מסורתית מהמטבח הפורטוגזי
ארוז דה פטו: כשברווז ואורז נפגשים במטבח הפורטוגלי במטבח הפורטוגלי
Peixinhos da Horta / פיישיניוש דה הורטה: כשירקות הגן פוגשים
הביפאנה היא מנה פורטוגזית אופיינית, שנוצרה בונדס נובס (Vendas Novas).
הפרינייירה הפרינייירה היא נקניק מעושן פורטוגזי העשוי בעיקר מקמח חיטה,
קייז'אדש דה סינטרה: המאפה המתוק שמספר את סיפורה של פורטוגל
כדורי בקלה / בייגני בקלה האקרס, בייגני בקלה, בולינוס דה
עבור הפורטוגזיים המקומיים, אין דבר שמזוהה עם תרבותם יותר מדג
עוף פירי-פירי עוף בגריל בסגנון פורטוגזי, הידוע גם כעוף פירי-פירי
הקטפלנה היא מנה אופיינית לאזור אלגרב המבושלת בכלי מתכת
סופה דה פדרה: המרק שהתחיל מאבן והפך לאגדה פורטוגלית בין סמטאות
פייז'ואדה (Feijoada) הינה המילה בפורטוגזית למנה מהמטבח של חבל טראס-אוס-מונטס
