הכנה ומרכיבים: הקוזידו א פורטוגזה מוכן עם מגוון רחב של ירקות (כרוב, שעועית, תפוחי אדמה, גזרים, לפת, אורז), בשר (עוף, צלעות חזיר, בייקון, אוזן וכפות רגליים של חזיר, חלקים שונים של בקר), ונקניקים מעושנים (צ'וריסו, פרינייירה, מורסלה), בין היתר.
באי סאו מיגל שבאיים האזוריים, גרסה מקומית של הקוזידו א פורטוגזה מבושלת מתחת לאדמה עם חום וקיטור המגיעים מהתופעות הוולקניות באזור.
סרדין צלוי סרדין על הגריל הוא מנה מסורתית מהמטבח הפורטוגזי
כדורי בקלה / בייגני בקלה האקרס, בייגני בקלה, בולינוס דה
האליירה האליירה היא סוג של נקניק פורטוגזי, העשוי מבשרים (בדרך
הפרינייירה הפרינייירה היא נקניק מעושן פורטוגזי העשוי בעיקר מקמח חיטה,
Peixinhos da Horta / פיישיניוש דה הורטה: כשירקות הגן פוגשים
קייז'אדש דה סינטרה: המאפה המתוק שמספר את סיפורה של פורטוגל
ארוז דה פטו: כשברווז ואורז נפגשים במטבח הפורטוגלי במטבח הפורטוגלי
הביפאנה היא מנה פורטוגזית אופיינית, שנוצרה בונדס נובס (Vendas Novas).
Amêijoas à Bulhão Pato: טעם פורטוגל בצלחת אחת צלילי גיטרה
פרגו נו פאו: כריך הסטייק שכבש את לבה של פורטוגל
הקוזידו א פורטוגזה הקוזידו א פורטוגזה או נזיד פורטוגזי הוא
סופה דה פדרה: המרק שהתחיל מאבן והפך לאגדה פורטוגלית בין סמטאות
ארוז דה מריסקו: כשהים והאדמה נפגשים בקדרה פורטוגלית לאורך החוף
עבור הפורטוגזיים המקומיים, אין דבר שמזוהה עם תרבותם יותר מדג
פייז'ואדה (Feijoada) הינה המילה בפורטוגזית למנה מהמטבח של חבל טראס-אוס-מונטס
עוף פירי-פירי עוף בגריל בסגנון פורטוגזי, הידוע גם כעוף פירי-פירי
אסורדה אלנטז'אנה הוא מרק אופייני לחבל אלנטז'ו שבניגוד לרוב המרקים,
הפולבו א לאגריירו (תמנון בסגנון מייצר שמן הזית) הפולבו א
קרקויש: החטיף הקיצי שכבש את לבה של פורטוגל בקיץ הפורטוגלי,
הקטפלנה היא מנה אופיינית לאזור אלגרב המבושלת בכלי מתכת
